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Miércoles, 17 de diciembre 2025
Crece la influencia de las Tiendas
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La incorporación de una nueva propuesta gastronómica profundiza el cambio de modelo, en el que la tienda pasa de ocupar un rol secundario a convertirse en un eje clave del negocio.
A cuatro años del nacimiento de la Parada Sanguchera, la tienda de AXION energy dio un nuevo paso y completó su propuesta gastronómica con el lanzamiento de La Panadería. Esta propuesta la realizan de la mano de Lele Cristobal junto con La Mantequería, una de las facturerías del país más valoradas por su calidad en los últimos años.
“Queríamos recuperar algo muy simple: el aroma a manteca recién derretida y esa factura que se come todavía tibia, recién horneada, como en las panaderías de barrio de antes, facturas bien nuestras, bien argentinas. La alianza con La Mantequería nos permite seguir con ese estándar de comida honesta que tanto caracteriza a la Parada Sanguchera y marcar una diferencia en la facturería argentina”, expresó Lele Cristobal, cocinero de Café San Juan y creador de Las Paradas Sangucheras de Spot!.
La Mantequería nació como un emprendimiento familiar con un objetivo claro: crear una medialuna de calidad suprema, frente al furor que hoy despierta el croissant, para reivindicar la medialuna de manteca argentina. La marca se destaca por su receta, que combina manteca de primera calidad, huevos de campo, leche fluida categoría A, harina y azúcar orgánicas, y una filosofía simple: nada de huevo en polvo, margarina ni esencias artificiales. Ahora, se va a poder disfrutar de sus productos dentro de la Parada Sanguchera de Spot!.
La iniciativa va a contar con los clásicos de la facturería argentina, pensados para el desayuno, la merienda y antojos de todo el día: medialuna 100 por ciento de manteca, medialuna salada, enroscada de crema pastelera, membrillo y librito de queso. Se servirán recién horneadas y estarán disponibles en formatos de media docena o docena para llevar. También se podrán pedir por delivery, extendiendo así el ritual al hogar o a la oficina.
“La Parada Sanguchera ya es sinónimo de una propuesta gastronómica amplia y de calidad. Con esta nueva incorporación, damos un paso más y sumamos la primera Panadería en una Estación de Servicio, que nos permite estar presentes desde el desayuno hasta la última parada del día y seguir elevando la experiencia Spot! con productos que combinan practicidad, sabor y la calidad que nos identifica”, sostuvo Mauro Gil, gerente ejecutivo de la Red Propia y Negocio de Conveniencia de AXION energy.
Para la marca, este lanzamiento acompaña a una tendencia más amplia: acercar propuestas gastronómicas de alta calidad en Estaciones de Servicio. La Mantequería, que ya había ganado visibilidad en redes sociales, se convierte ahora en el socio elegido para respaldar esta nueva categoría de panadería dentro de Spot!.
Con La Panadería de la Parada Sanguchera, by La Mantequería, AXION energy apuesta a que la Estación de Servicio también sea un destino posible cuando alguien piense en “ir por unas medialunas”: ya sea para desayunar ahí mismo, llevar una caja a la oficina o pedir una docena sin moverse de casa.
LAS TIENDAS HACEN LA DIFERENCIA
Mauro Gil, aportó una definición que grafica con claridad el cambio de paradigma que atraviesan hoy las Estaciones de Servicio. “Dos de cada tres personas que ingresan a la tienda no tienen nada que ver con el combustible. Solo un tercio carga y consume en la tienda; los otros dos tercios son un negocio propio de la conveniencia”, explicó. El dato revela que el tráfico y la rentabilidad ya no dependen exclusivamente del surtidor, sino de una propuesta comercial capaz de atraer a públicos que llegan por otros motivos.
Ese giro también se refleja en la estructura de ingresos. Según Gil, hace una década el margen generado por la tienda de conveniencia representaba apenas el 8 por ciento del margen total de una Estación de Servicio. Hoy, en promedio, ese aporte ronda el 30 por ciento y, en algunos puntos de venta, llega incluso al 50 por ciento. “Eso habla de una transformación profunda del negocio, donde la tienda dejó de ser un complemento para convertirse en un pilar central”, subrayó.
Dentro de esa evolución, la gastronomía ocupa un lugar estratégico. Gil señaló que en los últimos años creció con fuerza la tendencia de las personas a detenerse en las estaciones para comer, no solo para una compra rápida. “La figurita de moda dentro de la tienda es la propuesta gastronómica”, afirmó, aludiendo a un consumidor que busca calidad, identidad y una experiencia diferenciada.
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