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Lunes, 18 de agosto 2025
Modelo independiente
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La apertura de Spot to go Alem, frente a la estación de Retiro, marcó un antes y un después en la estrategia de la compañía: demostrar que su propuesta gastronómica premium es rentable y sostenible por sí misma. Este hito dio inicio a un plan de crecimiento que buscará instalar el modelo en puntos estratégicos del país.
En un mercado donde la diferenciación es clave, AXION energy decidió dar un paso innovador: sacar su formato de tiendas Spot del ámbito natural de las Estaciones de Servicio y llevarlo a la calle, directamente al encuentro de un nuevo tipo de cliente. La apertura de Spot to go Alem en Buenos Aires, frente a la icónica estación de trenes de Retiro, fue la primera incursión de la marca en este modelo independiente, y el resultado no pudo ser más alentador.
La ubicación estratégica, en una esquina de alto tránsito peatonal, permitió que la tienda se convirtiera rápidamente en una referencia para quienes buscan café de especialidad, panadería fresca y opciones rápidas pero de calidad para llevar. Con un menú que incluye los reconocidos sándwiches de La Parada Sanguchera by Lele Cristóbal, la propuesta apuntó a un segmento que valora tanto el sabor como la experiencia de compra.
La decisión de avanzar con este formato no fue casual. El proyecto nació como un experimento para comprobar si Spot podía sostenerse y crecer fuera de la sinergia natural que le brinda el despacho de combustibles en las Estaciones de Servicio. El resultado confirmó que no solo es posible, sino que el modelo Spot to go puede ser un negocio autónomo y rentable, capaz de competir en el mercado gastronómico urbano.
“Este hito marcó el inicio de nuestro plan para seguir expandiendo la red Spot fuera de las Estaciones de Servicio, un crecimiento que promete avanzar en distintos puntos del país”, señalaron desde la compañía a surtidores.com.ar. En la práctica, esto significa que AXION energy ya trabaja en un mapa de ubicaciones clave donde replicar el éxito de Alem: zonas de alto tránsito, cercanas a centros de transporte, oficinas y polos gastronómicos.
La propuesta también busca capitalizar tendencias globales. El consumo de café “al paso” y la preferencia por opciones de take-away de calidad han crecido sostenidamente en la última década, impulsados por un estilo de vida más acelerado y por consumidores que priorizan conveniencia sin sacrificar el sabor. Spot to go se inserta en esa tendencia, pero con un diferencial de marca y una curaduría de productos que lo alejan de la oferta genérica.
Además, la experiencia gastronómica de Spot to go consolida la atención al cliente como un pilar estratégico. Los locales están pensados para optimizar la experiencia de compra para quienes deciden hacer una breve pausa y una atención ágil para quienes solo quieren tomar su café y seguir su camino.
El caso de Alem sirvió como laboratorio vivo para validar procesos, ajustar la logística de abastecimiento y entrenar al personal en un contexto distinto al de una Estación de Servicio. El aprendizaje obtenido se traduce ahora en una hoja de ruta más clara para las próximas aperturas.
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