AXION energy traslada el ADN de la pizza de calle Corrientes a sus Estaciones de Servicio

La pizza porteña es mucho más que una comida rápida: es un ritual urbano, una identidad compartida y una referencia inevitable de la cultura gastronómica local. Durante décadas, su escenario natural fue la Avenida Corrientes, con mostradores angostos, porciones al paso y una liturgia que combina muzzarella abundante, masa esponjosa y tiempos propios. Sin embargo, en los últimos años, ese clásico encontró un nuevo territorio donde reinventarse: las Estaciones de Servicio.

El responsable de esa transformación es Lele Cristóbal, cocinero, referente de la cocina porteña contemporánea y creador de las Paradas Sangucheras, un concepto que desde hace más de cuatro años viene redefiniendo la experiencia gastronómica dentro de la red de Estaciones de Servicio de AXION energy en todo el país. Allí, la pizza dejó de ser un producto ocasional para convertirse en una propuesta pensada, diseñada y ejecutada con los mismos criterios de calidad que definen a la gastronomía urbana.

Estaciones de Servicio con panadería propia, la nueva apuesta de AXION energy

La incorporación de una nueva propuesta gastronómica profundiza el cambio de modelo, en el que la tienda pasa de ocupar un rol secundario a convertirse en un eje clave del negocio.

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La iniciativa parte de una idea simple pero ambiciosa: llevar a la ruta la experiencia de la pizza de Avenida Corrientes, sin resignar sabor, textura ni identidad. Para eso, Cristóbal desarrolló una pizza que respeta los códigos clásicos, pero se adapta a un nuevo contexto de consumo. Disponible en dos variedades emblemáticas —Muzzarella y Fugazzeta—, se elabora con una masa aireada, crocante por fuera y esponjosa por dentro, capaz de sostener un equilibrio preciso entre queso, cebolla y cocción.

El producto fue diseñado por Lele Cristóbal y producido por Pizza Zen, con el objetivo de capturar los sabores y texturas que definen a la auténtica pizza porteña, incorporando un giro moderno que la hace funcional a un entorno dinámico como el de las Estaciones de Servicio. El formato rectangular no es un detalle menor: permite compartirla con facilidad o consumirla de manera individual, en distintos momentos del día, desde un almuerzo rápido hasta una cena improvisada durante un viaje.

“Pensamos una pizza como la que te comés en Avenida Corrientes, pero con un espíritu rutero. Es algo que me encanta: ver que la gente pueda disfrutar algo bien hecho, incluso cuando está de paso”, explica Cristóbal. La frase resume el corazón del proyecto: demostrar que el consumo en tránsito no tiene por qué estar asociado a productos estandarizados o de baja calidad.

La pizza se integra de manera orgánica al menú de las Paradas Sangucheras, un concepto que nació con la intención de romper con el paradigma tradicional de la comida en Estaciones de Servicio. Lejos de la lógica del simple acompañamiento al combustible, la propuesta se consolidó como un espacio gastronómico con identidad propia, donde conviven sándwiches, platos calientes y ahora también una pizza que dialoga directamente con la tradición porteña.

AXION energy acelera la expansión de su red Spot fuera de las Estaciones de Servicio

La apertura de Spot to go Alem, frente a la estación de Retiro, marcó un antes y un después en la estrategia de la compañía: demostrar que su propuesta gastronómica premium es rentable y sostenible por sí misma. Este hito dio inicio a un plan de crecimiento que buscará instalar el modelo en puntos estratégicos del país.

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“La pizza forma parte de nuestra propuesta de la Parada Sanguchera, un proyecto con el que llegamos a todo el país a través de una propuesta honesta que cambió el modo de comer en una estación de servicio. Transformamos el paradigma de la comida rutera con calidad, innovación y productos únicos”, sostiene el cocinero.

Para AXION energy, la incorporación de una pizza con identidad porteña refuerza una estrategia que apuesta por la calidad y la experiencia del consumidor. No se trata solo de sumar opciones al menú, sino de ofrecer productos pensados, con una historia detrás y un estándar que se mantenga en cualquier punto del país. Así, la pizza que nació en los márgenes de la Avenida Corrientes encuentra hoy un nuevo escenario, sin perder su esencia.

En ese cruce entre tradición e innovación, entre ciudad y ruta, la pizza porteña demuestra una vez más su capacidad de adaptarse a los tiempos. Cambia el mostrador, cambia el contexto, pero el sabor y el ritual siguen intactos. Y ahora, también forman parte del paisaje cotidiano de las Estaciones de Servicio.