Seis cafés en 12 minutos: el desafío de los baristas de Full para llegar a la final nacional

Preparar un buen café requiere técnica, atención y práctica. Hacer seis en apenas 12 minutos, bajo la mirada de quienes evalúan cada ejecución, agrega una exigencia diferente. Ese fue el desafío que enfrentaron los participantes de la Competencia Barista Full 2026 de la región Valles, una instancia que reunió a trabajadores de tiendas de seis provincias del norte argentino.

Más de 23 baristas provenientes de Salta, Jujuy, Tucumán, Catamarca, Santiago del Estero y La Rioja participaron de una jornada que combinó destreza, velocidad y pasión por el oficio. El encuentro puso a prueba sus conocimientos y les dio la oportunidad de mostrar habilidades que forman parte de la atención cotidiana en las tiendas.

La consigna fue elaborar dos espressos, dos cafés con leche y dos cappuccinos dentro del tiempo establecido. Aunque comparten una misma materia prima, cada preparación exige una ejecución específica. Resolver la secuencia completa demanda organizar el puesto, administrar los tiempos y mantener la precisión.

YPF FULL celebró la gran final de la competencia barista FULL

El certamen reunió a más de 800 baristas de todo el país y consagró a Florencia Ituriza en una final realizada en la estación YPF Alcorta. La iniciativa reafirma el compromiso de YPF FULL con la formación continua y la excelencia técnica.

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El reloj sumó presión a una prueba en la que cada movimiento debía responder a una tarea. La competencia llevó a un escenario de evaluación una exigencia conocida por quienes trabajan detrás del mostrador: responder con agilidad sin perder de vista la calidad del producto que recibe el cliente.

Para desarrollar el desafío, los participantes utilizaron las nuevas máquinas semiautomáticas italianas de Cabrales. Estos equipos fueron las herramientas con las que debieron demostrar su capacidad para elaborar las distintas bebidas y aprovechar las prestaciones disponibles durante los 12 minutos de competencia.

La jornada también incorporó el nuevo grano de café de la propuesta Full. Según la información difundida a Surtidores por parte de la empresa, el producto tuvo una amplia aceptación en la región y sumó un componente sensorial a la prueba.

En las tiendas de las Estaciones de Servicio, esa relación tiene una aplicación directa. La preparación del café es parte de una experiencia que incluye el trato, la presentación y los tiempos de espera. El desempeño de quien lo elabora resulta decisivo para que la propuesta llegue al consumidor con una calidad consistente.

La instancia regional contempla la clasificación de los dos mejores participantes a la gran final nacional en Buenos Aires. Allí representarán al norte y buscarán destacarse frente a los baristas de otras regiones. La posibilidad de avanzar agregó expectativa a una jornada exigente hasta el último minuto.

Más allá del resultado, el certamen ofrece reconocimiento a una tarea que demanda formación y entrenamiento. También permite dar visibilidad a los equipos de las tiendas y al trabajo necesario para transformar una preparación habitual en un servicio cuidado.